Papryka , dzięki zawartej w jej włóknach kapsycynie posiada właściwości lecznicze. Alkaloid ten działa podobnie jak witamina A, C czy E tj. unieszkodliwia cząsteczki uszkadzające komórki, które podejrzewa się o powstawanie chorób serca. Z testów laboratoryjnych wynika, iż alkaloid ten uniemożliwia substancjom toksycznym mutację komórek powodującą raka.