Przysmaki malców można łatwo odmienić tak, by nadal smakowały, ale już nie szkodziły!

Wiele dzieciaków uwielbia kupne przekąski, a także słodycze – zwłaszcza te z reklamy! W efekcie zamiast zjeść z apetytem zupę lub kotlecika, męczą rodziców o pizzę czy hot doga. Znacznie chętniej też jedzą ciastka niż kanapki. Co w takiej sytuacji robić? Zamiast całkowicie wykluczyć z menu dziecka jego przysmaki (i narazić się na bunt), zacznij przyrządzać podobne smakołyki w domu, używając do tego wyłącznie wartościowych i zdrowych składników. To nie takie trudne.

Bułka z parówką zamiast hot doga
Jeśli twoje dziecko lubi parówki, nie musisz mu ich odmawiać. Ważne tylko, abyś nie podawała ich zbyt często i wybierała kiełbaski przeznaczone specjalnie dla dzieci. Jest w nich mniej tłuszczu i chemicznych dodatków, które często wywołują alergię.

Jak to zrobić? Do parówki dla dzieci dobierz podłużną bułkę z ziarnami (zrezygnuj z paczkowanych bułeczek, gdyż również zawierają dodatki chemiczne). Aby podnieść wartość odżywczą przekąski, poza parówką włóż do bułki plasterki ogórka i pomidora, pasek papryki, liść sałaty. Hot dog będzie smaczniejszy, jeśli przed podaniem podpieczesz bułkę w piekarniku (powinna być chrupiąca). Maluch może ją jeść z ketchupem dla dzieci lub też przygotowanym przez ciebie sosem. Możesz go zrobić z przecieru pomidorowego z odrobiną ziół lub wymieszać gęsty jogurt naturalny z ziołami, startym ogórkiem oraz czosnkiem).

Ciastka dla dzieci zamiast zwykłych
Maluchy uwielbiają chrupiące ciasteczka. A stworzone specjalnie dla niemowląt i małych dzieci Chrupaczki czy Miśkopty nie zawierają szkodliwych tłuszczów trans ani soli. Są za to wzbogacone w witaminy z grupy B i żelazo. Dla smyka po 3 roku życia możesz też sama zrobić ciasteczka owsiane. Będą zdrowszą (regulującą pracę przewodu pokarmowego) wersją przesłodzonych i pełnych polepszaczy herbatników z białej mąki, jakich pełno w sklepach. Pamiętaj jednak, by nie podawać ciastek tuż przed obiadem. Wystarczy jedno, by maluch poczuł się syty i odmówił zjedzenia dania głównego. Taka przekąska sprawdzi się za to w porze podwieczorku. Ciasteczka podawaj z mlekiem lub musem owocowym.

Jak to zrobić?
Potrzebne ci będą 2 szklanki płatków owsianych, 1,5 szklanki cukru, 2 łyżki masła, 7 łyżek mleka, 2 płaskie łyżki kakao. Połącz w garnku cukier z masłem i mlekiem, a następnie gotuj przez 10-15 minut, aż powstanie gęsty syrop. Teraz wymieszaj płatki owsiane z kakao i wsyp je do masy. Energicznie połącz składniki, a następnie na płaski talerz wykładaj łyżką niewielkie porcje masy owsianej. Ciastek nie trzeba piec, wystarczy wystudzić.

Pizza własnej roboty zamiast mrożonej
Kupowane pizze są kaloryczne, ciężkostrawne, często przyprawione niezdrowymi sosami. Możesz jednak przygotować zdrowszą domową pizzę na cienkim drożdżowym cieście (jeśli wypieki nie są twoją mocną stroną, sięgnij po gotowe spody, choć niestety zazwyczaj nasączane tłuszczem). Pamiętaj, że zdrowa pizza powinna być bogata w warzywa, dlatego używaj ich jak najwięcej.

Jak to zrobić?
Na wierzch możesz położyć pieczarki, plastry pomidora, kukurydzę, słupki papryki, różyczki brokuł. Zamiast ostrych przypraw i soli, do smaku dodaj świeże i suszone zioła. Zrezygnuj ze słonych i tłustych wędlin. Jeśli maluch lubi pizzę z pomidorowym sosem, koniecznie zrób go samodzielnie. Sera żółtego używaj z umiarem. Zawiera wprawdzie dużo wapnia, ale też tłuszczu, więc w zbyt dużych ilościach może wywołać niestrawność. Możesz przygotować pizzę nie tylko z warzywami, ale też owocami. Domowa hawajska z pewnością zachwyci malucha. Do ananasa, kurczaka i kukurydzy dodaj kawałki jabłek, brzoskwiń i moreli.

Suszone owoce zamiast chipsów
Tradycyjne chipsy znajdują się na liście przekąsek na bardzo rzadkie okazje. Są kaloryczne, tłuste, zawierają ostre przyprawy, barwniki i konserwanty. Zdrowsze chipsy, czyli suszone plastry owoców i warzyw, są ich przeciwieństwem. Susz z jabłek, bananów, a nawet marchewki i buraków zaspokoi nie tylko potrzebę chrupania, ale także dostarczy dziecku cennych składników odżywczych. Do chipsów warzywnych możesz podać pyszny dip. Aby go przygotować, wystarczy zmiksować jogurt z serkiem, pomidorem i całość doprawić przeciśniętym czosnkiem. Taki dip nadaje się równie dobrze do innej zdrowej przekąski, czyli surowych i gotowanych warzyw. Aby maluch nie poczuł się oszukany, domowe chipsy nazwij np. „odlotowymi krążkami”. Jeśli dziecko domaga się chipsów podczas zakupów, zamiast bekonowej przekąski kup mu chipsy jabłkowe, marchewkowe lub buraczkowe (np. Kamis Fit up! Crisps). Są znacznie zdrowsze, gdyż produkuje się je nową metodą zwaną „puffing”, która polega na szybkim odparowywaniu wody z owoców, a nie na smażeniu.

Jak to zrobić?
Owoce najlepiej suszyć w specjalnym urządzeniu. Jeśli jednak nie masz suszarki do grzybów, owoców oraz warzyw, wykorzystaj do tego piekarnik. Jabłka pokrojone w cienkie plasterki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Nastaw piekarnik na temperaturę ok. 160ºC i lekko uchyl drzwiczki (uwaga na dzieci!). Po kilkudziesięciu minutach jabłka zrobią się suche. Wtedy wyłącz piecyk i pozostaw je w piekarniku, aż przestygną. W podobny sposób możesz suszyć krążki gruszek, bananów, marchwi czy buraków.

Bakalie zamiast cukierków
Alternatywą dla słodyczy są zdrowe orzechy, suszone owoce i pestki dyni czy słonecznika. Są nie tylko apetyczne, ale i wyjątkowo pożywne. Suszone śliwki zawierają dużo błonnika, żelaza, potasu i witaminy C, a migdały – białka, magnezu, cynku, potasu, żelaza i wapnia. Natomiast orzechy bogate są w nienasycone kwasy tłuszczowe, potas i cynk. Staraj się podawać maluchowi suszone owoce zawsze wtedy, gdy domaga się czegoś słodkiego, ale tak jak we wszystkim, zachowaj umiar (pamiętaj, że bakalie są wysokokaloryczne).

Jak to zrobić?
Kupując bakalie, zawsze czytaj etykiety. Wybieraj dla dziecka wyłącznie produkty suszone naturalnie (są dostępne m.in. w sklepach ze zdrową żywnością), gdyż wiele powszechnie dostępnych suszonych owoców konserwuje się związkami siarki.

Domowe desery zamiast gotowych
Gotowe galaretki, budynie czy desery owocowe w plastikowych kubeczkach zawierają wiele związków chemicznych, które decydują o ich barwie, zapachu i smaku. Zrobiony przez ciebie deser domowy będzie znacznie zdrowszy, bo pełen witamin i minerałów.

Jak to zrobić?
Możesz np. polać porcję sezonowych owoców (truskawek, poziomek, malin, jagód) jogurtem naturalnym z łyżeczką miodu lub przygotować z nich pyszny mus. Jeśli dodasz do niego żelatynę i jogurt naturalny, otrzymasz bardzo smaczną piankę. Schłodzony deser możesz podać smykowi w pucharku, udekorowany owocami, a na koniec polany rozpuszczoną
gorzką czekoladą. Uwaga! Do deserów wybieraj dojrzałe i świeże owoce. Jabłka, gruszki, brzoskwinie, morele obieraj tuż przed krojeniem lub gotowaniem. Jeśli nie chcesz, by ściemniały, skrop je sokiem z cytryny.

Świeży sorbet zamiast lodów
Te domowe są znacznie zdrowsze niż mrożone przysmaki kupione w sklepie. Choćby dlatego, że masz kontrolę nad proporcjami cukru do świeżych owoców.

Jak to zrobić?
Zmiksuj dowolne owoce (truskawki, brzoskwinie, maliny) z dodatkiem lodu oraz niewielkiej ilości cukru, a otrzymasz pyszny sorbet. Maluch będzie zachwycony, jeśli podasz mu go w wysokiej szklance z grubą słomką do picia lub koktajlową łyżeczką o długiej rączce. Możesz też wypełnić sorbetem kubeczki po jogurtach. Wystarczy wstawić je na 3-4 godziny do zamrażalnika, a powstaną pyszne lody. Tak przygotowany deser będzie wartościowym źródłem witamin, zwłaszcza witaminy C. Dzieci uwielbiają lody na patyku, więc przed zamrożeniem masy owocowej do każdego kubka włóż patyczek. Jeśli maluch lubi lody waniliowe, zaserwuj mu zmrożony serek dla dzieci.

Tekst: Zofia Pisarek