Często nie zdajemy sobie sprawy z tego, że nieprawidłowe przechowywanie żywności pozbawia je witamin. Poniżej znajdują się pomocne wskazówki, które na dłużej pomogą zachować naturalnie składniki wpozywieniu.

-  Warzywa i owoce gotuj na parze.

-  Potrawy przygotowuj najkrócej jak to możliwe przed podaniem do spożycia.

-  Nie dopuścić do działania promieni słonecznych, które powodują utratę witaminy: A, B2, B12 i kwasu foliowego.

-  Warzywa przygotowuj najkrócej jak to możliwe przed spożyciem, aby zapobiec utracie witaminy C i witamin z grupy B.

-  Warzywa i owoce gotuj w małej ilości wody oraz gotować najkrócej jak to możliwe.

-  Zamrożone produkty gotuj, nie rozmrażając ich uprzednio.

-  Żywność wymagającą chłodzenia zawsze przechowuj w lodówce we wskazanej na opakowaniu , lecz stałej temperaturze (około 4 st. Celsjusza) a żywność mrożoną w około -18 st. Celsjusza.

-  Żywność w puszkach i suszoną przechowuj w zacienionym i chłodnym miejscu.